Sedikit dari sejarah kopi, diambil dari buku EMPIRE OF THE ISLAMIC WORLD.
Diterjemahkan ke dalam Bahasa Indonesia oleh saya sendiri.
KOPI
Sejarah kopi adalah sesuatu yang misteri. Banyak ahli percaya bahwa kopi tumbuh pertama di Africa, tepatnya Ethiopia. Beberapa sejarawan percaya kopi masuk ke Semenanjung Arab sekitar tahun 675; beberapa percaya masuknya tahun 1000. Pendapat yang paling akhir, kopi tumbuh di Yaman tahun 1400-an. Bahkan asal muasal dari kata kopi menjadi perdebatan. Beberapa mengatakan minuman ini mengambil namaya dari Kaffa, provinsi di Ethiopia dimana kopi pertama tumbuh. Yang lain mengatakan kopi mendapat namanya dari ungkapan Arab al-qahwa, kata yang pernah digunakan untuk wine.
Pertamanya, kopi itu dikunyah, bukan digiling, dipanggang atau diubah menjadi minuman. Tapi di akhir abad ke-15, kopi menjadi minuman populer di seluruh Timur Tengah. Kedai kopi dimana pria bisa bertemu dan bersosialisasi sambil menikmati secangkir kopi mulai bermunculan. Menurut Bernard Lewis dalam buku The Middle East : A Brief History of the Last 2000 Years, kedai kopi di Timur Tengah setara dengan rumah minum di Eropa. Philip Hitti dalam buku History
of the Arabs: From the Earliest Times to the Present, menyebut kopi sebagai
"wine dari islam."
Pada abad ke-16, produksi dan ekspor kopi dari Yaman menjadi bagian penting dari perdangan antara Timur Tengah dan Eropa. Kopi dengan cepat menjadi populer di Eropa sama seperti di Timur Tengah, dan di awal 1640-an, kedai kopi pertama di Eropa di buka untuk bisnis di Venesia, Italia.
Kopi Mungkin dibawa ke Amerika pada tahun 1607, saat Kapten John Smith membantu menemukan pemukiman permanen pertama Inggris di Jamestown, Virginia. Setelah pesta teh di Boston pada 1773, kopi menjadi minuman pilihan para patriot. Hari ini, kopi masih menjadi salah satu minuman paling populer di Amerika. Di tahun 2000, menurut
National Coffee Association (Asosiasi Kopi Nasional) lebih dari setengah orang amerika dewasa meminum kopi setiap hari. Kebanyakan kopi yang di impor ke Amerika adalah tipe yang sering disebut
Arabian atau
Arabian Coffee; tetapi saat ini kebanyakan
Arabian Coffee tumbuh di Sentral Amerika dan Amerika Utara.
